LE VIGNOBLE
Date de création : 1997
Superficie : 1,35 hectares
Terroir : Argilo-calcaires et argilo-siliceux
Cépages : 65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Age moyen des vignes : 35 ans
Viticulture Raisonnée
| LA VINIFICATION
Cuves : Ciment Epoxy, thermorégulation interne
Cuvaison : Minimum 3 semaines selon les millésimes
Barriques : 1/3 barriques neuves
Elevage en barriques : Fermentation malo-lactique
Production annuelle (moyenne) : 5 000 bouteilles
Oenologue conseil : Michel ROLLAND
Laboratoire d’oenologie : Laboratoire ROLLAND
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