“Avec le 2 Vignobles Capdemourlin, nous répondons à la demande de nos nouveaux consommateurs, jeunes, modernes mais aussi exigeants.”

- Thierry Capdemourlin

CHATEAU PETIT FAURIE DE SOUTARD

SAINT-EMILION GRAND CRU CLASSE




LE VIGNOBLE

Création du vignoble : 1850
Superficie : 8 hectares
Terroir : Côte argilo-calcaire et pied de côte sablonneux
Cépages : 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Age moyen des vignes : 30 ans

Viticulture :
- Mise en place du parcellaire par relevé GPS
- Identification des parcelles sur le terrain
- Travail du sol en grande partie tous les fonds
- Taille Guyot double
- Viticulture raisonnée

Vendanges : Manuelles dans des petites cagettes perforées.

LA VINIFICATION

Cuves : 100% acier inoxydable, thermorégulation externe
Cuvaison : Minimum trois semaines selon les millésimes
Barriques : 50% barriques neuves et 50% 1 an, fermentation malo-lactique en barriques neuves
Elevage en barriques : 15 à 18 mois

Production annuelle (moyenne) : 42 000 bouteilles

Oenologue conseil : Michel ROLLAND
Laboratoire d’oenologie : Laboratoire ROLLAND






Château
Petit Faurie de Soutard
Achat en ligne

VIGNOBLES CAPDEMOURLIN - 33330 Saint-Emilion - Tel : (+33)0 5 57 74 62 06 - Fax : (+33)0 5 57 74 59 34 - info@vignoblescapdemourlin.com